Segundo, Sol testemunhou em seu interrogatório que, em 6 de julho de 2015, na época da transação com a sociedade, ele tinha 25 anos e não tinha experiência em operar um café. Essa questão também tem peso quando é solicitada uma compensação para evitar futuras perdas de lucro após a evacuação do café.
Saul testemunhou durante seu interrogatório: "Eu tinha cerca de 25 anos... P. Em que você estava envolvido naquela época? R. A verdade é que, naquela época, eu estava desempregado. Q. ... E antes disso, com o que você lidou com isso... R. Antes disso, tive um período de algum tempo na corretagem imobiliária" [p. 320 da transcrição, linhas 13-18]; "Há quantos anos você está envolvido com imóveis? R. Cerca de um ano. P. E com o que mais você lidou antes? R. Antes disso, meu pai e eu tínhamos um negócio conjunto, e quando fui dispensado do exército, era um bar de sanduíches. P. Você tinha experiência na área de alimentação? R. Eu não tinha experiência porque tinha 21 anos... Meu pai estava lá, e ele assumiu um papel muito, muito importante na gestão. Sou gerente de negócios, faria os sanduíches e ajudava onde precisasse... O negócio era... cerca de um ano e meio" [p. 321 da transcrição, linhas 1-25].
Elinor Wolf, CPA, em nome dos autores, admitiu em seu interrogatório: "Há algum significado na experiência do concessionário em prever lucros e receitas? A. Há significado" [p. 104 da transcrição, linhas 26-28]; "Se, por exemplo, uma pessoa aparecer sem experiência em operar cafés... Isso não afeta a avaliação de... Lucros futuros? R. Pode ter um efeito, entre outras coisas, sim."
Terceiro, um negócio de café é considerado como tendo um alto nível de risco em termos de sua capacidade econômica de continuar operando como um negócio.
A contadora Wolf, em nome dos autores, testemunhou em seu interrogatório: "Cerca de 1/3 desses negócios [cafés - Y.G.] têm alta rotatividade... Também é uma indústria [cafés - Y.G.], que até mesmo um fundo garantido pelo Estado reluta em financiar, porque é considerado perigoso. É [cafés - Y.G.] uma das indústrias consideradas de alto risco" [p. 107 da transcrição, linhas 24-27].